Pistácio-Framboesa

Bolo de pistácio preparado com pasta caseira de pistácio feita a partir de fruto inteiro — sem grama de açúcar. No interior da massa, o pistácio triturado acrescenta um toque de intensidade e carácter.

O delicado crémeux de framboesa cria um equilíbrio elegante entre o doce e a ligeira acidez, enquanto o creme à base de pasta de pistácio — sem natas! — completa a harmonia desta sobremesa.